Paul Bocuse

Paul Bocuse, francoski kuharski mojster, * 11. februar 1926, Collonges-au-Mont-d'Or, Francija, † 20. januar 2018, Collonges-au-Mont-d'Or.

Bocuse velja za enega najboljših kuharskih mojstrov 20. stoletja, poleg tega pa tudi za enega najboljših promotorjev francoske kuhinje. Bil je tudi lastnik verige restavracij po celi Franciji, hkrati pa velja za enega največjih mojstrov nouvelle cuisine. Leta 1975 je napisal recept za svetovno znano juho iz tartufov (soupe aux truffes), ki so jo prvič postregli na predsedniški večerji v Elizejski palači. Od takrat naprej juho strežejo v Bocusovi restavraciji pod imenom Soupe V.G.E., V.G.E pa so kratice bivšega francoskega predsednika Valéryja Giscarda d'Estainga.